味辛热，入手少阴、足太阴经，功专逐寒邪而发表温经，燥脾湿而定呕消痰。同五味利肺气而治寒嗽，开五脏六腑，通四肢关节，宣诸络脉，治冷痹寒痞反胃，下痢腹痛，癥瘕积胀，开胃扶脾，消食去滞。母姜晒干，白净结实者良。