（注：附生姜、煨姜、姜炭）

味辛、微苦，性温、热。生者能散寒发汗，熟者能温中调脾，善通神明，去秽恶，通四肢关窍，开五脏六腑，消痰下气，除转筋霍乱，逐风湿冷痹、阴寒诸毒、寒痞胀满、腰腹疼痛、扑损瘀血、夜多小便。孙真人曰：“呕家圣药是生姜。”故凡脾寒呕吐，宜兼温散者，当以生姜煨熟用之；若下元虚冷而为腹疼泻痢，专宜温补者，当以干姜炒黄用之；若产后虚热、虚火盛而唾血、痢血者，炒焦用之；若炒至黑炭，已失姜性矣，其亦有用以止血者，用其黑涩之性已耳。若阴盛隔阳（注：通作“格阳”），火不归元及阳虚不能摄血而为吐血、衄血、下血者，但宜炒熟，留性用之，最为止血之要药。若阴虚内热、多汗者，皆忌用姜。